“超級(jí)奶霸”告訴你：市場(chǎng)這么難，乳制品還能怎么賣(mài)？

來(lái)源：經(jīng)濟(jì)觀察網(wǎng) 2020-09-10

導(dǎo)讀：在產(chǎn)業(yè)鏈的不同端口，乳企巨頭的表現(xiàn)各有差異。綜合性乳制品生產(chǎn)銷(xiāo)售企業(yè)業(yè)績(jī)紛紛有所下滑，而以奶粉為主營(yíng)業(yè)務(wù)的企業(yè)，因?yàn)槭袌?chǎng)需求的堅(jiān)挺，而在疫情中保持了增長(zhǎng)。疫情之中企業(yè)營(yíng)收增長(zhǎng)的新動(dòng)力都是什么？他們又如何瓜分這塊市場(chǎng)的“奶酪”？

半年報(bào)發(fā)布季，乳企紛紛交出了上半年成績(jī)單。

經(jīng)濟(jì)觀察報(bào)記者整理了10余家上市公司業(yè)績(jī)發(fā)現(xiàn)：

在疫情突襲的上半年，由于奶制品仍然擁有一定的剛需特性，與去年同期相比，乳制品企業(yè)的各項(xiàng)業(yè)務(wù)，普遍還是呈現(xiàn)正增長(zhǎng)的。

不過(guò)在產(chǎn)業(yè)鏈的不同端口，各企業(yè)的表現(xiàn)也有差異。

在最上游的奶牛養(yǎng)殖端，利好于國(guó)內(nèi)原奶價(jià)格的穩(wěn)定增長(zhǎng)以及下游企業(yè)的保量收購(gòu)，現(xiàn)代牧業(yè)、中國(guó)圣牧等大規(guī)模養(yǎng)殖企業(yè)業(yè)績(jī)均好于去年；

但是下游企業(yè)中，以液態(tài)奶銷(xiāo)售為主的企業(yè)，受到物流、線(xiàn)下售賣(mài)活動(dòng)無(wú)法正常進(jìn)展的影響，營(yíng)業(yè)收入出現(xiàn)了波動(dòng)；

而以奶粉為主營(yíng)業(yè)務(wù)的企業(yè)，因?yàn)槭袌?chǎng)需求的堅(jiān)挺，而在疫情中保持了增長(zhǎng)。

另外，一些更為細(xì)化、毛利率更高的產(chǎn)品線(xiàn)興起，也成為疫情之下企業(yè)營(yíng)收增長(zhǎng)的新動(dòng)力。

1.  牛 奶 篇

8月27日晚間，新希望集團(tuán)旗下新乳業(yè)發(fā)布了半年報(bào)，報(bào)告顯示，新乳業(yè)實(shí)現(xiàn)營(yíng)業(yè)收入25.56億元，同比下降5.68%，歸屬于上市公司股東凈利潤(rùn)7667萬(wàn)元，同比下降26.27%；

光明乳業(yè)8月24日發(fā)布的半年報(bào)同樣顯示，該公司上半年?duì)I業(yè)收入雖然同比增長(zhǎng)了9.52%，但是凈利潤(rùn)出現(xiàn)了16.09%的下降；

蒙牛今年上半年收入為375.335億元，較去年同期減少了5.8%；凈利潤(rùn)12.115億元，下降41.7%。

對(duì)于上半年業(yè)績(jī)下滑的原因，各大牛奶巨頭也是各執(zhí)一詞：

新希望乳業(yè)：“受新冠疫情影響，商超營(yíng)業(yè)時(shí)間減少，人員流動(dòng)受限，學(xué)校也延期開(kāi)學(xué)，這當(dāng)然會(huì)影響公司業(yè)績(jī)的嘛！”。

光明小哥：“記者同志呀，我們也是受疫情影響很?chē)?yán)重呢?！?/span>

蒙牛大佬：“一，我們?yōu)榱吮ＷC員工健康安全、正常復(fù)工復(fù)產(chǎn)，而投入了額外疫情防控費(fèi)用；二，為盡快降低渠道庫(kù)存，而投入了額外營(yíng)銷(xiāo)費(fèi)用；三，你看你看，我們疫情期間積極承擔(dān)社會(huì)責(zé)任，向社會(huì)捐贈(zèng)現(xiàn)金及乳制品了啊?！?/span>

從十幾家上市公司的財(cái)報(bào)看，一些新興業(yè)務(wù)的崛起，成了各家企業(yè)的亮點(diǎn)。

伊利在半年報(bào)中總結(jié)，低溫純牛奶和奶酪業(yè)務(wù)發(fā)展勢(shì)頭良好；

蒙牛提到，奶酪業(yè)務(wù)打造愛(ài)氏晨曦品牌，實(shí)現(xiàn)逆勢(shì)高增長(zhǎng)；

民生證券在光明乳業(yè)的研報(bào)中指出，總體看該公司Q2營(yíng)收明顯提速主要得益于液態(tài)奶，尤其是低溫奶、奶酪與境外業(yè)務(wù)的增長(zhǎng)。

奶酪，這個(gè)細(xì)分品類(lèi)成為各家乳企財(cái)報(bào)中的重疊詞和高頻詞。

奶酪被看作是近年來(lái)迅速壯大，且極具市場(chǎng)增長(zhǎng)空間的細(xì)分品類(lèi)。根據(jù)歐睿咨詢(xún)的數(shù)據(jù)，2018年奶酪的零售額僅占到我國(guó)乳制品消費(fèi)的1.5%，卻呈現(xiàn)出快速上升態(tài)勢(shì)。

以奶酪為主營(yíng)業(yè)務(wù)的妙可藍(lán)多今年上半年實(shí)現(xiàn)營(yíng)收10.84億元，同比增長(zhǎng)52%；凈利潤(rùn)3222萬(wàn)元，同比增長(zhǎng)728%。這個(gè)亮眼的數(shù)據(jù)也證明了奶酪細(xì)分發(fā)展正當(dāng)時(shí)。

新增長(zhǎng)出來(lái)的這塊“奶酪”誰(shuí)都想要分一口。

伊利、蒙牛先后成立奶酪事業(yè)部，光明乳業(yè)、恒天然等企業(yè)也推出了自有品牌的零食奶酪產(chǎn)品。

光明乳業(yè)董事長(zhǎng)濮韶華向包括經(jīng)濟(jì)觀察報(bào)在內(nèi)的媒體表示，創(chuàng)新是企業(yè)尋找增長(zhǎng)點(diǎn)的永恒話(huà)題，在他看來(lái)，產(chǎn)品開(kāi)發(fā)一定要自己解套，從傳統(tǒng)的思維里面解套，“這個(gè)套一解就是十幾億的產(chǎn)能出來(lái)了?！?/span>

就好比今年上半年，光明乳業(yè)在自身所擅長(zhǎng)的低溫奶領(lǐng)域推出了長(zhǎng)保質(zhì)期鮮奶，讓企業(yè)自己都沒(méi)想到的是，新品帶動(dòng)了光明乳業(yè)渠道兩位數(shù)的增長(zhǎng)。

2.  奶 粉 篇

相比業(yè)務(wù)板塊更多，品類(lèi)更復(fù)雜的綜合性乳制品生產(chǎn)銷(xiāo)售企業(yè)，奶粉企業(yè)的日子過(guò)得相對(duì)舒服一些。

澳優(yōu)乳業(yè)此前發(fā)布的半年報(bào)顯示，收入為38.59億元，同比增長(zhǎng)22.6%；

貝因美上半年?duì)I業(yè)收入同比增長(zhǎng)14.78%至14.87億元，凈利潤(rùn)的增幅高達(dá)135.22%；

健合集團(tuán)今年上半年錄得營(yíng)收51.67億元，同比增長(zhǎng)2.6%，凈利潤(rùn)增加8.9%至6.58億元。

一位奶粉企業(yè)人士向記者介紹，奶粉本就是不可或缺的嬰兒口糧。

疫情爆發(fā)后，奶粉企業(yè)普遍面臨物流受阻、終端缺貨的情況，于是有些渠道和消費(fèi)者抓緊囤貨，尤其是在一季度囤貨現(xiàn)象較為明顯。

從供應(yīng)鏈上看，從奶源、生產(chǎn)到運(yùn)送環(huán)節(jié)并沒(méi)有出現(xiàn)斷供的情況，即便是海外工廠(chǎng)也因?yàn)榧皶r(shí)有效的防控措施而保證了正常運(yùn)轉(zhuǎn)。這也使得奶粉企業(yè)受損有限。

同樣，奶粉企業(yè)有著其它新業(yè)務(wù)選項(xiàng)——

那就是營(yíng)養(yǎng)品。

以健合集團(tuán)為例，該公司主營(yíng)業(yè)務(wù)分為兩個(gè)板塊，即BNC（嬰幼兒營(yíng)養(yǎng)及護(hù)理用品業(yè)務(wù)）和ANC（成人營(yíng)養(yǎng)及護(hù)理用品業(yè)務(wù)）。

在該公司的半年報(bào)中有一組數(shù)據(jù)顯示，在BNC業(yè)務(wù)中，免疫力相關(guān)產(chǎn)品銷(xiāo)售同比增長(zhǎng)了45.4%，占到整個(gè)BNC業(yè)務(wù)總量的24.3%。該公司相關(guān)人士介紹，免疫力相關(guān)產(chǎn)品指的就是益生菌。今年上半年，健合還借勢(shì)推出了益生菌新品。

澳優(yōu)乳業(yè)也擁有營(yíng)養(yǎng)品業(yè)務(wù)板塊。

該公司在半年報(bào)中提到，上半年?duì)I養(yǎng)品銷(xiāo)售額為6600萬(wàn)元，同比增長(zhǎng)24.8%。

“盡管出現(xiàn)了冠狀病毒大流行，惟營(yíng)養(yǎng)品業(yè)務(wù)仍保持較高水準(zhǔn)增長(zhǎng)。2020年中期期內(nèi)陸續(xù)上市新品，形成新品營(yíng)銷(xiāo)套路打法，新品表現(xiàn)符合預(yù)期。”澳優(yōu)在財(cái)報(bào)中提及。

事實(shí)上，一些非上市公司以及外資乳企也在中國(guó)市場(chǎng)搜索奶粉新機(jī)會(huì)，畢竟人口出生率下滑以及行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)激烈化也成為不爭(zhēng)的事實(shí)。

君樂(lè)寶近日推出了兒童奶粉，擬把焦點(diǎn)從3歲以下嬰幼兒配方乳粉市場(chǎng)轉(zhuǎn)移，以挖掘3-7歲兒童奶粉的更大市場(chǎng)空間。

一位外資企業(yè)人士向記者表示，特殊醫(yī)療用途配方粉是一個(gè)新窗口。

“但是因?yàn)楹Ｍ夤S(chǎng)目前不符合國(guó)內(nèi)注冊(cè)制的要求，所以產(chǎn)品進(jìn)不來(lái)，我們也感到非常著急。”

小編碎碎念：

1.說(shuō)來(lái)也神奇，小編的母后最近不知道為啥，也突然讓我買(mǎi)奶粉喝，對(duì)話(huà)如下：

母后：“你要是不想買(mǎi)牛奶就買(mǎi)奶粉喝啊。方便?！?/span>

小編：“我都多大了，還喝奶粉。”

母后：“有很多適合你喝的成人奶粉?！?/span>

（成人奶粉...哭…我已經(jīng)不再是個(gè)寶寶了。）

2.“我用奶酪煎的三明治特別好吃，回來(lái)你們也可以試試。”有一天，小編和爸媽遠(yuǎn)程視頻時(shí)這樣給他們建議道。

他們不但接受了我的安利，甚至發(fā)明了一個(gè)新的吃法，用吐司直接卷奶酪吃……

“吃完一上午都覺(jué)得油膩膩得想吐。你這推薦的啥玩意兒？”

好的，最后埋怨起小編來(lái)了……（我的錯(cuò)我的錯(cuò)）

綜上所述，毋庸置疑，牛奶是人們?nèi)粘Ｉ畋夭豢缮俚膭傂柘M(fèi)品，而奶粉、奶酪這些細(xì)分品類(lèi)，似乎也在慢慢走近大眾視野。乳企大戶(hù)們未來(lái)又會(huì)有什么創(chuàng)新增長(zhǎng)點(diǎn)來(lái)便利人們的生活，豐富大眾的味蕾？看完這篇文章，你是不是和小編一樣還挺期待看后續(xù)的呢~